Dolomiti: la cucina della tradizione

Dolomiti: la cucina della tradizione

85 ricette con i sapori di montagna

von Mali Höller

Hardcover
Übersetzt von: Nicoletta De Rossi; Mit Fotografien von: Cettina Vicenzino
Fester Einband
224 Seiten; 242 mm x 174 mm
2019 Athesia Buch
ISBN 978-88-6839-038-9

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Kurzbeschreibung
Un vero piacere con ricette tradizionali: Amalia Höller, coltivatrice e cuoca conosciuta in Alto Adige come "la Mali", presenta nel suo ricettario l'autentica cucina altoatesina, così come la si serve in tavola nella sua osteria. Dai famosi Schlutzkrapfen di Mali passando per i delicati canederli ai funghi porcini e l'arrosto di vitello fino alle frittelle di mele dal profumo delizioso: tutte le pietanze fanno venire l'acquolina in bocca. Le ricette di famiglia sono completate da storie e usanze intorno alla cucina altoatesina.

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