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Produktdetails

Verlag
Athesia-Tappeiner Verlag
Erschienen
2019
Sprache
Deutsch
Seiten
88
Infos
88 Seiten
17.5 cm x 15 cm
ISBN
978-88-6839-054-9

Hauptbeschreibung

Wir verraten Ihnen die besten Rezepte aus unserer Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Wählen Sie aus über 33 Backideen von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zitronenkuchen und entdecken Sie Ihren Lieblings-Blechkuchen. > 33x Blechkuchenrezepte wie Schoko-Nougatkuchen, Topfenstreuselschnitten, Kastanienschnitten > Jedes Rezept mit brillantem Foto > Omas Klassiker wie Gewürzschnitten, Mohn-Apfelschnitten, marmorierter Birnenkuchen oder Zwetschgendatschi > Überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste, Freunde und Kollegen mit Ouchtig-Oischen Blechkuchen oder einem Hauch Exotik wie z.B. mit glasierten Orangenschnitten, Olivenölkuchen mit Feigen oder Marillen-Ingwerkuchen > Eine große Auswahl an Kuchen: Probieren Sie einfach ein Rezept nach dem anderen aus > Aus unserer umfangreichen Rezeptsammlung haben wir für Sie wertvolle Tipps gesammelt > Vielfach erprobt, leicht verständlich > Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) „Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe – als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. (…) Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. (…) Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht.“ GAD-Jury, Oktober 2017

Inhaltsverzeichnis

Hauskuchen
20 Aniskuchen
22 Apfelkuchen
24 Gedeckter Apfelkuchen
26 Birnen-Mandelstreuselkuchen
28 Gewürzschnitten
30 Gitterkuchen mit Himbeermarmelade
32 Mohn-Apfelschnitten
Tarten
34 Apfeltarte
36 Walnuss-Pfirsichkuchen
Gefüllte Kuchen
38 Cappuccinoschnitten mit Honigmelone
40 Buchweizen-Schokoladenschnitten mit Preiselbeersahne
42 Eierlikör-Mohnschnitten mit Erdbeeren
44 Kastanienschnitten
46 Schoko-Nougatkuchen
Glasierte Kuchen
48 Zitronen-Kokosnussschnitten
50 Sacherschnitten
52 Bananenkuchen mit Schokoladenglasur
54 Joghurtschnitten mit Schokoglasur
56 Karottenschnitten mit Zitronenbaiser
58 Glasierte Orangenschnitten
Topfen- und Ricottakuchen
60 Sauerrahmkuchen mit Brombeeren
62 Topfenstreuselschnitten
64 Rhabarber-Ricottakuchen
Vollkornkuchen
66 Dinkelvollkornschnitten mit Zwetschgen
68 Nuss-Vollkornkuchen
70 Vollkorn-Marillenkuchen
Obstkuchen
72 Marmorierter Birnenkuchen
74 Kirschkuchen
76 Marillen-Ingwerkuchen
78 Zwetschgendatschi
80 Obstschnitten
82 Buttermilch-Johannisbeerschnitten
84 Olivenölkuchen mit Feigen

Über den AutorIn

Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das „So kocht Südtirol“-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen – und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite – von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran „So kocht Südtirol“, ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde. Dem Klassiker unter Südtirols Backbüchern, „So backt Südtirol“, wurde ebenfalls die Silbermedaille der GAD verliehen. Die 30 Titel reiche Kompakt-Kochbuchreihe „So genießt Südtirol“, die mit dem Sonderpreis der GAD prämiert wurde, trägt auch zum großen Erfolg der drei Köche bei.