La mia cucina altoatesina

La mia cucina altoatesina

45 ricette per ogni occasione

von Stefano Cavada

Hardcover
Fester Einband
143 Seiten; 120 farbige Fotos; 254 mm x 199 mm
2019 Athesia Tappeiner Verlag; Athesia Buch GmbH
ISBN 978-88-6839-419-6

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Kurztext / Annotation
Food blogger, influencer, cuoco televisivo e autore di libri di cucina

Il primo libro di cucina del food blogger, youtuber e cuoco degli show televisivi "SelfieFood" e "Food (r)evolution" Stefano Cavada. L'altoatesino di lingua italiana usa ingredienti tipici regionali per ricette tradizionali e moderne e per le loro combinazioni. Oltre alla storia della carriera del famoso cuoco per hobby e a un'introduzione al libro, vi si trova anche una guida all'acquisto di prodotti di qualità. Il lettore getta uno sguardo nella dispensa del buongustaio e scopre anche i trucchi di un esperto. Il libro presenta ricette illustrate in stile moderno, suddivise in sei categorie: colazione, brunch, tradizione, da condividere, lievitati und dolci tentazioni. Inoltre si mostra l'autore in azione nel suo studio "ESSEN".

Kurzbeschreibung
Ecco il primo libro di Stefano Cavada, appassionato di cucina, youtuber e ora affermato food influencer e presentatore degli show di cucina "Selfie Food" e "Food (R)evolution".

I suoi fan lo aspettavano da molto tempo e l'autore realizza un grande sogno con questa sua prima pubblicazione.

Stefano è un giovane altoatesino che in cucina ama usare ingredienti tipici regionali per piatti tradizionali e moderni. In questo libro, ricco di ricette alla portata di tutti, si trova anche una preziosa guida all'acquisto di prodotti di qualità per la dispensa, oltre che alla storia di Stefano in cui racconta le sue passioni, i suoi viaggi e le sue esperienze in tv. Vi sono inoltre validi consigli e trucchi per eseguire al meglio le ricette e l'indicazione degli utensili necessari per realizzarle.

Il libro presenta le ricette, fotografate in uno stile moderno e accattivante, suddivise in sei categorie: colazione, brunch, tradizione, da condividere, lievitati e dolci tentazioni. Plumcake allo yogurt, bignè alla birra, formaggio e speck, spätzle di farro alla panna e prosciutto, focaccia alla zucca o Linzer Bites: queste sono soltanto alcune delle sue tante ricette con "quel qualcosa in più". Stefano Cavada pubblica per la prima volta nel suo libro anche alcune sue nuove creazioni, come i biscotti da lui battezzati "Sacherkekse".

Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Cavada, Stefano
Cresciuto a Caldaro in Alto Adige Stefano Cavada (27 anni) ha iniziato pochi anni fa a postare le sue originali ricette preparate con ingredienti tradizionali dell'Alto Adige sul suo blog di food e a cucinare in video su Youtube. Nel frattempo non ha raggiunto soltanto due milioni di visualizzazioni su youtube e 40.000 follower su Instagram, bensì ha anche una propria cucina studio "ESSEN" a Brescia e regolari apparizioni nel cooking show autoprodotto "SelfieFood - una foto, una ricetta" sul canale televisivo La7d. Inoltre nell'arco del 2019 va in onda la trasmissione "Food (r)evolution" su Rai Alto Adige in collaborazione con le scuole alberghiere italiane della regione. La sua carriera di cuoco per hobby e di food blogger si completa grazie al suo primo libro di ricette.

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