Konrad Gartner, Franz Gufler, Martin Lecher, Markus Malfer, Jakob Marmsoler, Edith Mayrl, Josef Pircher, Peter Windisch
Basis der guten Küche
Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
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Produktdetails
- Verlag
- Athesia-Tappeiner Verlag
- Erschienen
- 2020
- Sprache
- Deutsch
- Seiten
- 448
- Infos
- 448 Seiten
27 cm x 21 cm - ISBN
- 978-88-8266-532-6
Hauptbeschreibung
Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielen Tipps und Tricks zum besseren Gelingen.