Basis der guten Küche

Basis der guten Küche

Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten

von Autonome Provinz Bozen

Hardcover
Fester Einband
447 Seiten; 298 mm x 220 mm
2009 Athesia Tappeiner Verlag; Athesia Buch GmbH
ISBN 978-88-8266-532-6

49.00 EUR
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Kurztext / Annotation
Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.

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