Südtiroler Kastanien

Südtiroler Kastanien

100 köstliche Rezepte

von Manfred Ziernheld; Christoph Gufler

Hardcover
Fester Einband
168 Seiten; 240 mm x 197 mm
2011 Athesia Tappeiner Verlag
ISBN 978-88-8266-781-8

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Kurzbeschreibung
Herbstzeit ist Kastanienzeit! Gerade zur Törggelezeit kommen Kastanien in Südtirol in allen Variationen auf den Tisch. Gut konserviert oder tiefgekühlt lassen sie sich auch das danze Jahr über genießen. Kastanien besitzen zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, sind leicht verdaulich und machen satt. Dass man Kastanien nicht nur braten sondern damit herrliche Gerichte zaubern kann, zeigt dieses Kochbuch. 100 fantasievolle Rezepte veranschaulichen die Vielseitigkeit dieser edlen Frucht.

Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Ziernheld, Manfred
1961 in Mals geboren. Er lebt in Burgeis in Südtirol. Er ist Küchenchef in der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg.

Gufler, Christoph
Langjähriger Bürgermeister der Marktgemeinde Lana, zahlreiche Veröffentlichungen zur Landeskunde.

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