33 x Asparagi

Produktdetails

Verlag

Athesia-Tappeiner Verlag

Erschienen

2010

Sprache

Italiano

Seiten

88

Infos

88 Seiten
17.5 cm x 15 cm

ISBN

978-88-8266-562-3

Hauptbeschreibung

Il periodo degli asparagi – per veri buongustai questo periodo apre una quinta stagione. Tra le nostre ricette trovate sia piatti leggeri ideali per salutisti che nobili creazioni che invitano proprio alla gozzoviglia. – 33 deliziose ricette agli asparagi, dall’antipasto al dessert – Ogni ricetta è corredata da una splendida foto – Nuove affascinanti combinazioni di asparagi con carne, pollo, pesce, frutti di mare, ma anche con fragole o rabarbaro – Raffinate ricette vegetariane agli asparagi – Salse come la famosa salsa bolzanina, salsa agli asparagi, salsa olandese e pesto – Grande varietà di prosciutti: dal prosciutto cotto, passando allo speck del Sudtirolo e al prosciutto di Parma, fino al culatello – Tanti tipi di asparagi: bianco, violetto, verde e selvatico – Si evince come gli asparagi vengono lessati, fatti al vapore, grigliati, fritti o cotti al cartoccio – Ricette facili da preparare anche per principianti – Assolutamente sperimentato e di facile comprensione – Molti suggerimenti e trucchi dei nostri chef di cucina

Über den AutorIn

Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team “So kocht Südtirol” degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell’olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico – e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica – dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell’Alto Adige e delle Dolomiti titoli come „Cucinare nelle Dolomiti“, il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d’argento dall’Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come “Dolci Dolomiti” e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione “Gustare nelle Dolomiti”.