Die Küche in Südtirol

Die Küche in Südtirol

von Anneliese Kompatscher

Hardcover
Fester Einband
192 Seiten; ca.; 266 mm x 202 mm
2017 Athesia Tappeiner Verlag
ISBN 978-88-6839-255-0

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Kurzbeschreibung
Der Klassiker der Südtiroler Küche - das erste Bilderkochbuch aus den 1980er Jahren - liegt nun endlich neu und vollkommen überarbeitet vor! Mehr als drei Jahrzehnte haben Großmütter und Mütter nach den Rezepten von Anneliese Kompatscher gekocht und ihren Töchtern damit das Kochen gelehrt. Nun hat die Autorin und Fotografin dem Buch und den Rezepten einen aktuellen und modernen Hauch verpasst. Dass sich Tradition und Moderne optimal ergänzen, beweist die Küche Südtirols par excellence. Der zeitlose Klassiker mit seinen vielseitigen Originalrezepten wird so auch für zukünftige Generationen zu einem unentbehrlichen Wissens- und Kochbuchschatz.
- Die 100 besten Rezepte aus "Die Küche in Südtirol" und "Südtiroler Backbuch" komplett überarbeitet und neu fotografiert
- Großartige Fotografien, aufgenommen im atemberaubenden Ambiente, in Kombination mit schönen Naturmaterialien wie Holz, Stein, Natur, Blumen ...

Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Kompatscher, Anneliese
1953 in Völs am Schlern geboren, arbeitet hauptsächlich in Südtirol und Bayern als freiberufliche Fotografin. Ihre Schwerpunkte sind Food, Interieur und Architektur. Sie ist vor allem durch den Bestseller "Die Küche in Südtirol" und durch diverse weitere Kochbücher und kulinarische Reiseführer bekannt geworden.

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